El consumo local marcó una nueva tendencia ya que hubo un emparejamiento en partes iguales del consumo de carne de vacuno y ovino con la carne de ave y porcina. 2023 finalizará con un nuevo aumento en los registros de consumo de carne por habitante, según datos informados por el gerente de Información del Instituto … Sigue leyendo En 2023 Uruguay tuvo el mayor consumo de carne de los últimos 8 años