La realidad de las ventas de productos panificados en Uruguay es un tema de preocupación para el sector, aunque los precios se mantienen estables y la formación de panaderos locales se reconoce a nivel mundial. El presidente de CIPU, Álvaro Pena, describió en diálogo con La Mañana, cuál es la situación que vive el rubro. … Sigue leyendo Panaderías en Uruguay: entre problemas de ventas y el desarrollo profesional de primer nivel