La faena de aves se viene superando año a año. La Cámara Uruguaya de Procesadoras Avícolas (Cupra) destacó que se logró la mayor faena en los últimos 8 años.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó el detalle de la faena de pollos de los dos primeros meses del año. En enero se faenaron 2.938.381 aves (196.266 más que en enero de 2023), en febrero fueron 2.829.306 (315.117 más que igual mes de 2023). En ambos meses son 5.767.687 aves.
El total de 5.767.687 de enero y febrero de 2024 supera en más de 500.000 aves faenadas en igual período de 2023, cuando sumaron 5.256.304.
También es superior al total de 2022 (en enero y febrero de ese año fueron 5.585.830); que el registro de 2021 (5.108.870) y de 2020 (4.853.386).
La faena más alta de los últimos 8 años
Por otra parte, la Cámara Uruguaya de Procesadoras Avícolas (Cupra) destacó que en los dos primeros meses de 2024 se vendieron 1.100 toneladas más de pollo nacional que en enero y febrero de 2023.
Además, en ese período de 2024, “la faena creció un 9% respecto al mismo período 2023”, registrando “la faena más alta de los últimos 8 años”.
Por el tipo de ave, en febrero se faenaron 2,7 millones de pollos parrilleros; 19.924 gallinas pesadas; 63.197 gallinas livianas; y 4.543 de otras categorías.
Medida la faena de enero y febrero por establecimiento, Avícola Frontini registró 1.484.200 aves (25,7% del total); El Vasquito, 64.672 (1,1%); Frinavur, 639.454 (11,1%); Gornet, 465.309 (8,1%); Granja Avícola del Campo, 214.572 (3,7%); Granja Tres Arroyos, 1.308.937 (22,7%); Pixal, 189.702 (3,3%); Tileo, 1.400.841 (24,3%).
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