A la vista, el ganado criollo parece un animal feo, pero es un tema puramente de conformación, porque sus características son superiores a las razas británicas y en el gancho del frigorífico no es fácil distinguir un animal de otro. El viernes 29 de noviembre se realizó en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) … Sigue leyendo Ganado criollo: de “museo viviente” a “herramienta para atender problemas modernos”