La Lic. Karina Celio de Granja La Cumbre dijo que la quesería artesanal hay muchos productores que está “trabajado en mejorar la calidad, la infraestructura, la inocuidad y las buenas prácticas”, pero que hay que impulsar a los jóvenes en el relevo generacional. Próximo a la ciudad de Nueva Helvecia, en el departamento de Colonia, … Sigue leyendo La quesería artesanal “está perdiendo” el recambio generacional