La tendencia es “que queden los tambos grandes”, pero la verdadera solución pasa por “agrandar a los productores chicos, logar que se automaticen y mecanicen para mejorar la productividad”, dijo el Ing. Agr. Mario Fossatti. La producción de leche ocupa apenas el 5% del territorio nacional, con un total de 3.300 productores, la mayoría de … Sigue leyendo Producir leche debe ser un negocio atractivo y de viabilidad económica