El ganado gordo en novillos, vacas y vaquillonas tuvieron precios al alza en pie y a la carne, alcanzando los precios más altos en varias semanas.
La semana pasada el mercado de haciendas se fortaleció con valores al alza; la Asociación de Consignatarios comentó que hubo “buena actividad pese a la disminuida oferta de ganado de pasturas” y el mercado se presentó “firme”.
Los valores promedios son los siguientes: El novillo gordo subió dos centavos en pie y a la carne, a US$ 1,74 y a US$ 3,26, respectivamente. La vaca gorda en pie y a la carne tuvo un aumento de un centavo, hasta los US$ 1,46 y US$ 3,11. La vaquillona registró un centavo de aumento en pie, a US$ 1,72; y dos centavos a la carne, US$ 325.
Los ovinos presentaron disparidad con categorías cuyos valores que se movieron a la baja, otros al alza o permanecieron sin cambios respecto a la semana anterior. “Continúa la baja oferta, mercado firme”, comentó Consignatarios al respecto.
La reposición se presentó “con menor oferta y demanda selectiva” y “mercado firme”.
Se faenaron 38.472 vacunos
La faena de vacunos fue de 38.472 animales (2.079 más que la semana previa) de los que más del 50 % fueron novillos (19.559), las vacas 12.815, las vaquillonas sumaron 5.550, los terneros 76 y los toros 472.
En ovinos se faenaron 5.297 animales (2.422 menos que la semana anterior).
