En los últimos años la situación de la lechería uruguaya ha atravesado una fuerte crisis, la que hemos analizado en ediciones anteriores bajo el título de Tambicidio. Eso fue analizado desde el punto de vista de los productores, pero no hay que dejar de reconocer que las pequeñas industrias lecheras del país también han sufrido … Sigue leyendo Sector Lácteo: Coleme vive y lucha