Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo. Rachel Laudan. F.C.E. 2019, 2021. 565 pags.m $1100. Una alucinante historia de una antropología de la comida. Comer es una necesidad básica para la sobrevivencia de cualquier ser vivo. En los humanos a lo largo de la historia adquiere crecientes aspectos sociales, rituales y –¿por … Sigue leyendo Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo. Rachel Laudan