El pueblo de Yapeyú, fundado en 1627, comenzó a organizar el espacio circundante inmediatamente después de un período de estabilización del asentamiento que duró hasta mediados del siglo XVII. Durante ese período fue estéril el esfuerzo de los misioneros por orientar el esfuerzo productivo hacia la agricultura. El origen de la explotación ganadera fue una … Sigue leyendo Las estancias de Nuestra Señora de los Reyes de Yapeyú